مرکزجمع آوري شير و توليد فرآورده هاي لبني پوپک


طرح توجیهی توليد فرآورده هاي لبني... این پروژه شامل عکس از مراحل ساخت فرآورده هاي لبني مانند: ساخت ماست و... می باشد در این فایل به طور دقیق هزینه هاي ساخت و ساز طرح و همچنین فروش محاسبه شده است. توجه: این پروژه یک فایل پاورپونت میباشد

ادامه مطلب  
پروژه کارآفرینی درصنایع غذائی (فرآورده هاي لبني)


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:75  قسمتی از متن فایل دانلودی:فهرست :عنوان                                                                              &n

ادامه مطلب  
تحقیق درباره اصول بهداشت شير


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:10  قسمتی از متن فایل دانلودی:  مقدمه    شير و محصولات لبني فرآورده ای با اهمیت در برنامه غذایی هر خانوار است و به دلیل وجود ترکیباتی نظیر پروتئین ، چربی ، لاکتوز و املاح مختلف برای زندگی و سلامتی انسان لازم و ضروری می باشد . بنابراین شير مصرفی باید دارای کیفیت مطلوب و عاری از هر گونه آلودگی باشد تا هم نیازهاي جامعه را تامین و هم از انتقال بیماریهاي گوناگون جلوگیری نماید .هنوز در بسیاری از مناطق روستایی و عشایری با توجه به شرایط منطقه ای ، نوع و تعداد دام ، ، شير دوشی با دست و به روش سنتی انجام می گیرد

ادامه مطلب  
تحقیق درباره اصول بهداشت شير


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:10  قسمتی از متن فایل دانلودی:  مقدمه    شير و محصولات لبني فرآورده ای با اهمیت در برنامه غذایی هر خانوار است و به دلیل وجود ترکیباتی نظیر پروتئین ، چربی ، لاکتوز و املاح مختلف برای زندگی و سلامتی انسان لازم و ضروری می باشد . بنابراین شير مصرفی باید دارای کیفیت مطلوب و عاری از هر گونه آلودگی باشد تا هم نیازهاي جامعه را تامین و هم از انتقال بیماریهاي گوناگون جلوگیری نماید .هنوز در بسیاری از مناطق روستایی و عشایری با توجه به شرایط منطقه ای ، نوع و تعداد دام ، ، شير دوشی با دست و به روش سنتی انجام می گیرد

ادامه مطلب  
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی شير و خواص آن در 38 اسلاید


       شير مایعی خوراکی است که توسط غدد پستانِ پستانداران توليد می‌شود. شير غذای اصلی نوزادان را تشکیل می‌دهد که هنوز توانایی گوارش غذاهاي گوناگون را ندارند. انسان‌ها مانند دیگر پستانداران در دوران نوزادی از شير مادر تغذیه می‌کنند. مردم مناطق گوناگون از شير چهارپایان اهلی به‌ویژه گاو و دیگر چهارپایان هم‌چون گاومیش، گوسفند، بز و شتر استفاده می‌کنند.از شير برای تهیه لبنيات هم‌چون خامه، کره، ماست، پنیر، کشک، شير خشک و بسیاری فراورده‌هاي دیگر استفاده می‌شود.ترکیب شیمیایی دقیق شير خام، به نو

ادامه مطلب  
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی شير و خواص آن در 38 اسلاید


       شير مایعی خوراکی است که توسط غدد پستانِ پستانداران توليد می‌شود. شير غذای اصلی نوزادان را تشکیل می‌دهد که هنوز توانایی گوارش غذاهاي گوناگون را ندارند. انسان‌ها مانند دیگر پستانداران در دوران نوزادی از شير مادر تغذیه می‌کنند. مردم مناطق گوناگون از شير چهارپایان اهلی به‌ویژه گاو و دیگر چهارپایان هم‌چون گاومیش، گوسفند، بز و شتر استفاده می‌کنند.از شير برای تهیه لبنيات هم‌چون خامه، کره، ماست، پنیر، کشک، شير خشک و بسیاری فراورده‌هاي دیگر استفاده می‌شود.ترکیب شیمیایی دقیق شير خام، به نو

ادامه مطلب  
تحقیق درباره پاستوریزاسیون


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:14  قسمتی از متن فایل دانلودی:مقدمهپاستوریزه کردن، فرایندی است که طی آن مواد غذایی را حرارت می دهند تا میکروب هاي موجود در آنها همچون باکتری، ویروس، پروتوزوآ، کپک و... کشته شوند. پس از آنکه لوئی پاستور، دانشمند فرانسوی این فرایند را ابداع نمود، نام پاستوریزه را برای این فرایند انتخاب نمودند. لوئی پاستور به همراه کلاد برنارد در بیستم آوريل سال 1862م، برای اولین بار اقدام به عمل پاستوریزه نمودند. بر خلاف فرایند استریلیزه، در عمل پاستوریزه تمام میکروب هاي ماده غذایی را نمی کشند؛ بلکه طی فرایند پاستوریزه تعدادی از این میکروب ه

ادامه مطلب  
تحقیق درباره پاستوریزاسیون


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:14  قسمتی از متن فایل دانلودی:مقدمهپاستوریزه کردن، فرایندی است که طی آن مواد غذایی را حرارت می دهند تا میکروب هاي موجود در آنها همچون باکتری، ویروس، پروتوزوآ، کپک و... کشته شوند. پس از آنکه لوئی پاستور، دانشمند فرانسوی این فرایند را ابداع نمود، نام پاستوریزه را برای این فرایند انتخاب نمودند. لوئی پاستور به همراه کلاد برنارد در بیستم آوريل سال 1862م، برای اولین بار اقدام به عمل پاستوریزه نمودند. بر خلاف فرایند استریلیزه، در عمل پاستوریزه تمام میکروب هاي ماده غذایی را نمی کشند؛ بلکه طی فرایند پاستوریزه تعدادی از این میکروب ه

ادامه مطلب  
تحقیق درباره بیماریهاي متابولیکی گاو شيری


↓↓ لینک دانلود و خرید پایین توضیحات ↓↓فرمت فایل: word  (قابل ویرایش و آماده پرینت)تعداد صفحات:13  قسمتی از متن فایل دانلودی:زایمان و اولین ماه بعد از زایمان دوره بحرانی گاوهاي شيری می باشد بنابراین مدیریت صحیح گاوهاي خشك نقش مهمی در كنترل بیماریهاي متابولیكی در زایمان یا دوره نزدیك به زایمان را بر عهده دارد، مسائل عمده بوجود آورنده این اختلالات متابولیكی كه با یكدیگر در ارتباط هستند از مسائل مدیریتی تغذیه ناشی می گردند. اختلالات عمده متابولیكی در گاوها تازه زا عبارتند از: 1- تب شير 2- ادم یا خیز پستانی 3- كتوزیس 4- سندرم كبد چرب 5- جفت ماندگی 6- جابجایی شيردان 7- اسیدوزیس 8- لنگش (Laminitis) تب ش

ادامه مطلب  
پاورپوینت توليد شير


    پاورپوینت توليد شير با 22 اسلاید قابل ویرایش می باشد در این پاورپوینت مراحل توليد شير را به طور مختصر معرفی می کنیم یک اسلاید از پاورپوینت : شير چگونه به دست می آید :شير محصولی است كه از دوشیدن كامل و بلا انقطاع یك پستاندار بدست می آید .شير باید كاملا بهداشتی جمع آوري شده، سالم و عاری از كلستروم (آغوز یا ماك)  باشد.به عبارت دیگر، شير محصولی است كه از غدد پستانی تمام پستانداران ترشح می شودبا یك یا چند مرتبه دوشیدن جمع آوري می شود دراینجا منظور ما از شير ( شير گاو است )شير دوشیدن در دامداری هاي کوچک با دست و در دامداری هاي بزرگ با دستگاه شيردوشی انجام می شود.بعد از انتقال شير به مراکز جمع آوري ، آزمایش هايی بر روی شير خام صورت می گیرد ٬که پس از تأیید سلامت به کارخ

ادامه مطلب  
صفحات ادامه نتايج:  1